Der Ursprung der Hacienda El Ternero geht auf das Jahr 1077 zurück, als sie zum Kloster Santa María de Herrera gehörte. Das Weingut im Herzen der Hacienda besitzt Gebäude aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert, welche in der Vergangenheit als Kloster, Kaserne, Schule und Krankenhaus für Pilger auf dem Jakobsweg dienten. In der Mitte befindet sich die Kapelle der Hacienda El Ternero, die auch heute noch geöffnet ist und über die Schutzpatronin, die Virgen de la Pera, wacht. Noten von dunklen Beeren (Brombeere, Cassis) und würzige Holzaromatik. Frisch, fruchtbetont und rund im Mund. Sehr elegant. Lagerfähiger Rotwein aus einer limitierten Auflage. Passt zu Tortilla, Migas (zerbröckeltes Brot mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Aufschnitt oder Gemüse), aber auch zu exklusiven Fleischstücken.