Die Grabenwerkstatt - ein ganz kleiner Betrieb (2 ha) und ganz grosse Weine. So sehr man den beiden jungen sympathischen Winzern einen riesigen Erfolg wünscht, so sehr hofft man, dass die ganze Sache doch klein bleibt. Alles wird hier in Handarbeit gemacht, mitunter gibt es auch gar keine Alternativen, so schwer zugänglich sind ihre kleinen Parzellen im Spitzer Graben. Dort liegen die mitunter höchsten Parzellen in der Wachau. Biodynamisch bewirtschaftet entstehen hier unter Michael Linke und Franz Hofbauer betörende, lagentypische Weine, straff, frisch und doch mit reifer Frucht verführend. Ein kleines Weinwunder - seit 2013! Vorsicht: Kleine Menge, sehr begehrt. Schöngeist - dem Schönen, Ästhetischen verpflichtet. Schon dieser stilvolle Duft, so schön wie herb, diese lichte, helle, fast grüne Frucht von ästhetischer Vollkommenheit, abstrakte Leichtigkeit als Reichtum, sanft und hart, selbst die mineralischen Akzente fügen sich im Bild zur Schönheit. Am Gaumen wieder dieser faszinierende Tiefe des Schönen, dieser weiche Schmelz, diese Schönheit der so hellen, fast weissen Frucht, so getragen von dieser alles durchziehenden sehr hellen Mineralität und Frische. Das ist Schönheit jenseits des Banalen, Kunst, die einfach genossen oder lange betrachtet werden kann. Mineralischer Riesling, der sofort reine Freude verbreitet und doch nie langweilig wird. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Riesling Smaragd Bruck harmoniert ideal mit Ente, indischer Küche und asiatischem Essen.