Pierre Frick. Pierre Freak wäre falsch, weil hier alles so selbstverständlich ist, so weit entfernt auch vom Vielem was so sonst auf dem Markt ist und weil es schon so lange und genau so auf dem Markt ist - 12 Generationen, 12 ha. Bio seit 1970, Biodynamisch (demeter) seit 1981. Im Weinberg also freilich keine Chemie, im Keller wenn überhaupt eine kleine Portion Schwefel ausschliesslich vor Füllung. Danach: Korken oder Kronkorken? Beides, und zwar auf jeder Flasche. So einfach kann es sein, man muss es nur machen, wie Pierre, seine Frau Chantal und sein Sohn Thomas das tun. Und die Weine, so unterschiedlich und so faszinierend, dass man hier einfach das ganze Sortiment kosten muss, von Weiss, über Orange bis Rot, von trocken bis süss, von schlank bis kurvig, von Fokus bis Weite, doch allen gemein ist die grosse Harmonie, Tiefe und Individualität. Endlich bei uns für Dich! Deutsch-Französische Freundschaft. Sehr verbundene, wohlwollende, wenn auch leicht zurückhaltende helle, herbe Frucht mit feiner Fülle, ein Hauch warme Gewürze, mit - nicht ganz vergessen alles Vergangene - kalkiger Spannung im Duft! Am Gaumen wie eine Verbrüderung. Herrlich geschmeidige, grüne bis gelbe Frucht, durchzogen von feiner herber, kalkiger Frische, die mit der Zeit sogar noch zunimmt, feist wird, jetzt darf man wieder Necken, vorbei die Zeit der Samthandschuhe, eine grosse Leistung, historisch zu nennen, und auch so lange nachklingend, die reife Frucht und herbe Frische noch nach Minuten am Ganzen Gaumen. Ganz grosser Riesling, der einmal im Glas, zunehmend frischer und herber wird, und lange reift. Grossartig für das warme 2018! Flaschenpöstler-Tipp: Riesling Grand Cru Vorbourg AOC passt perfekt zu indischer Küche, Pilzen und Crevetten.