Während apulische Weine erst in letzter Zeit an Zuspruch hinzugewonnen haben, so steht die Weinregion Sizilien schon eine gefühlte Ewigkeit ganz oben in der Beliebtheits-Skala. Auch wenn sizilianische Winzer in der Regel sehr traditions- und heimatverbunden sind, so öffnen sie sich nun vermehrt auch internationalen Rebsorten – obwohl deren Anteil aktuell noch nicht einmal ein Drittel der Gesamtproduktion Siziliens ausmacht. Jedenfalls Grund genug für uns und unser Produzenten-Team von Rasco Nero, nach der Region Basilikata nun unseren Blick auf die Ätna-Insel zu richten. Schliesslich sind die Gegebenheiten ideal mit den heissen Sommern und kalten Wintern und der bergigen Landschaft, die für derart grosse Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt, dass Trauben einfach bestens reifen müssen. Für den neuen Rasco Nero Terre Siciliane IGP haben wir eine ausgewogene Assemblage aus den aus Frankreich stammenden Traubensorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah kreiert. Cabernet Sauvignon bringt Fülle und Struktur, Merlot steuert Frucht und Schmelz bei und Syrah sorgt für die würzigen Noten. Im Glas präsentiert sich der Rasco Nero Terre Siciliane IGP in intensiver roter Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase geballte Frucht und Würze mit leichten Pfeffernoten, am Gaumen eine Aromatik, die an dunkle Beerenfrüchte erinnert. Geniessen Sie diese Cuvée, die einerseits an hervorragende französische Weine erinnert und der andererseits das sizilianische Terroir recht deutlich innewohnt, am besten zu typisch sizilianischen Speisen wie Caponata, Salsiccia al ragù oder Pasta con Sarde (wenn man denn wilden Fenchel beschaffen kann).