Die Quinta do Paral setzte ihre Geschichte wieder fort, als der Unternehmer Dieter Morszeck im Jahr 2017 85 Hektar Land in Alentejo erwarb.In Zusammenarbeit mit dem Önologen Luís Morgado Leão wurde das Landgut neu gestaltet und der Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit und Respekt für die Kultur und Tradition des Alentejos ausgerichtet.Die Aufrechterhaltung der Weinkultur im Alentejo und auch in Vidigueira ist, was das Quinta do Paral Projekt vorantreibt. Hier werden einzigartige Weine und ausgezeichnete Olivenöle hergestellt. Quinta do Paral ist ein Familienbetrieb, welcher der Welt mit jeder hergestellten Flasche die traditionelle Weinherstellung und die Seele der Region versucht näherzubringen. reiches und komplexes Aroma mit einer Kombination aus reifen Wildbeeren, schwarzem Pfeffer, sanften Rauchnoten und aromatischen Kräutern. Vollmundige, hervorragend eingebettete und robuste Tannine begleiten diesen Wein. Diese werden mit reichlicher, säurebetonter Frische gepaart und resultieren in einem kräftigen und eleganten Abgang. Passt zu Açorda de Porco, einem herzhaften Brot-Eintopf mit Schweinefleisch, oder mit gegrillten Lammkoteletts, die die würzigen und fruchtigen Noten des Weins unterstreichen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder Wildgerichten entfaltet der Grande Reserva sein volles Potenzial.