Das argentinische Pionier-Unternehmen Salentein ist 1992 vom holländischen Geschäftsmann Mijndert Pon gegründet worden. Die markante Bodega ist in Form eines Kreuzes gehalten, wo die Weine 8 Meter unter der Erde in einem Berrique-Keller reifen, der an ein Amphitheater erinnert. Die Weinberge für die Barrel Selections liegen im Herzen des Uco Valley auf 1050 bis 1700 Metern Höhe. Die Nächte sind kühl und die Tage sonnig und warm. Die Höhenlage und die besonderen Klimaeigenschaften machen das Uco Valley zu einer der privilegiertesten Weinregionen Südamerikas. Grosse aromatische Intensität nach roten Früchte, Wildkräuter und Blumen. Im Mund ein lebendiger Wein, mit feinen und seidigen Tanninen, erfrischender Säure und Mineralität. Ein raffinierter Malbec, komplex und ausdrucksstark mit einem langen und anhaltenden Abgang. Passt zu Grilladen, Chili con Carne, Fleisch