Die 140 Hektar Weinberge sind nützlich, um alle ihre Cuvées aus ihren eigenen Trauben zu produzieren. Diese Besonderheit ermöglicht es ihnen, das ganze Jahr über die Qualität der Früchte zu kontrollieren, die sie für jede Cuvée bestimmen. Ein fruchtiger Schaumwein mit mittelkräftigem Körper und hervorstechender Säure, welcher auf Zunge und im Gaumen seine vielschichtige Struktur entfaltet. Passt als Aperitif.