Wenn Sie auf der Suche nach etwas Besonderem sind, dann dürfen Sie sich diesen dominanten Cabernet Sauvignon 2012 – Prima Pietra IGT Rosso Toscana nicht entgehen lassen. Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Castiglion del Bosco in der blühenden und fruchtbaren Landschaft der Toskana diesen Rotwein. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Cabernet Sauvignon kann sehr gut zu Gruyère Burger oder rotem Fleisch serviert werden. Es war die einzigartige Lage der alten Azienda hoch über der toskanischen Mittelmeerküste bei Riparbella, die sogleich ihre Faszination auf Massimo und Chiara Ferragamo ausübte und sie im Jahr 2002 dieses grossartige Grundstück erwerben liess. Die Vision, hier einen Weinbaubetrieb der Extraklasse zu erstellen, entstand rasch und Ferragamo, unterstütz von Beppe Caviona und der jungen Önologin Cecilia Leoneschi liess einen Traum wahr werden. Auf dem 200 ha grossen Grundstück wurde im dessen obersten Teil ein Rebberg von 11 ha angelegt respektive erweitert und danach 2016 biologisch zertifiziert. Es ist ein einziges, zusammenhängendes Stück, auf 450 m. ü. Meer, einer der am höchsten gelegenen Rebberg der Küstenregion, bepflanzt mit Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Licht und frische Winde, die vom nahen Meer hierhergetragen werden, spielen die zentrale Rolle für die Bildung des kraftvollen Charakters der Weine. Der tiefgründige Boden vermag in dieser meist trockenen Region das rare Regenwasser optimal zu speichern, was die Pflanzen zwingt, ihre Wurzeln tief in den Untergrund zu treiben. Mineralien-und besonders eisenhaltiger Boden fördert Komplexität und Opulenz, die nie schwer aber immer von einer faszinierenden Spannung geprägt sind. Zu Ribeye Steak, Gruyère Burger und rotem Fleisch empfehlen Ihnen die Flaschenpöstler diesen Prima Pietra IGT Rosso Toscana.