PriSecco - Prickelt wie Secco ganz ohne Alkohol Die Königin unter den Alkoholfreien - Champagner Bratbirne 3 Jahre auf der Hefe gereift I entalkoholisiert I gekonnt verfeinert Elegant, und exklusiv - leicht, weniger süß – und trotzdem alkoholfrei Geruch: Feiner Duft der Champagnerbratbirne, mit feinen Dörrbirnennoten. Weiße Blüten, Briochenoten geprägt vom mehrjährigen Hefelager des Schaumweins auf der Champagnerflasche. Geschmack: Zurückhaltende Süße und gut eingebundene Säure. Feiner Geschmack der Champagner Bratbirne mit dezenten Gerbstoffnoten im feinen Nachhall. Empfehlung: Solo als anregender Aperitif | zu sehr feinen, leichten Fischgerichten. Trinktemperatur: 8 bis 10°CTrinkglas: Sektglas Ursprung und Herstellung Der edelste Rohstoff, den WiesenObst bieten kann, kombinieren wir mit der aufwändigsten Herstellung: Die seltenen Champagner-Bratbirnen wachsen heute auf über 100 jährigen Baumriesen. Die Ernte durch die Kleinbauern wird handverlesen, um durch die aufwändige Nachreifungder Birnen in unserem speziellen Verfahren des „Schwitzen lassens“ die Aromen in Duftund Geschmack zum Höhepunkt zu entwickeln. Nach der Pressung der Champagner-Bratbirne wandeln wir den vorhandenen Fruchtzuckerdurch die schonende erste Gärung in Alkohol um, die sensorische Vielfalt formiert sich. Im Anschluss erfolgt die Füllung auf die Champagnerflasche und eine zweite Gärung. Nach mindestens drei Jahren auf dem Hefelager bilden sich so, weitere typische Noten derFlaschengärung und Reifung, oft an Briochebrot erinnernd. Es ist an der Zeit die Flaschen zu entkorken und die Champagner-Bratbirne vom Alkoholdurch Vakuumdestillation schonend und vollständig zu befreien, allein das feingliedrigeAroma gilt es zu bewahren. Nun kommt die Erfahrung und Passion der Manufaktur Jörg Geiger zum Tragen, die seit 2003alkoholfreie Kompositionen herstellt, welche keine Wünsche offen lassen. In der Finissage abgerundet findet der Saft hochreifer, fast angedörrterChampagner-Bratbirnen Verwendung. Jörg Geiger verfeinert gekonnt und dezent die Champagner-Bratbirne frei von Alkohol zueinem einzigartigen Erlebnis. Die Obstsorte Champagner-Bratbirne gilt seit über 200 Jahren als Weinbirne allerersten Ranges. Ihren Namen trägt sie seit 1797, denn bereits zuvor wurde ein herausragender Schaumwein aus dieser Rarität hergestellt. Richtlinien: Schwäbisches WiesenObstAlkoholgehalt: < 0,5% AlkoholAllergene: HistaminFarbe: weißFrüchte: BirneFoodPairing: Vorspeisen, Fisch Zutaten 65% Birnenwein entalkoholisiert, Birnensaft*, Kräuter und Gewürze, mit Kohlensäure versetzt. Entalkoholisiertes, birnenschaumweinhaltiges Getränk mit Kräutern und Gewürzen. Enthält Sulfite. *aus schwäbischen WiesenObst