Dieser hochwertige Méthode Cap Classique Schaumwein trägt seinen Namen zur Ehrung von Desiderius Pongrácz. Desiderius war ein Nobelmann und Flüchtling des Ungarn Aufstands, der den Weinbau in Südafrika sehr geprägt hat. Er war ein Innovator und Visionär, seine Theorien waren frisch und provokativ. Er verführt mit einer reichen Komplexität und einem leichten Grünstich und einem lebhaften Mousseaux. Nuancen von frischen Früchten, Mandeln und reichhaltigem Butterbrot erfreuen die Sinne. Passt ideal zu rohem Fisch wie Sashimi und Austern oder als «solo» bei einem Aperitif.