Patrick Javillier, ein Winzer "de père en fils" mit Wurzeln in Meursault, ist bekannt für seine Sorgfalt und Perfektion. Ursprünglich gelernter Elektroingenieur, übernahm er in den 1970er Jahren die Familienreben, erweiterte den Besitz und bewirtschaftete ihn. Heute wird sein Erbe erfolgreich von seiner Tochter Marion und Schwiegersohn Pierre-Emmanuel fortgeführt.