Lagerung bis zu 15 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Poderi e Cantine Oddero liegt in La Morra im Herzen der Langhe und ist ein historisches piemontesisches Unternehmen, das heute von Mariacristina und Maria Vittoria, den Töchtern von Giacomo Oddero, geführt wird. Das Unternehmen, das lokale Weine wie Barolo, Barbera, Dolcetto und Moscato d'Asti herstellt, besitzt etwa 35 Hektar Weinberge, von denen 16 mit Nebbiolo für die Herstellung von Barolo bewirtschaftet werden. Die Barbera-Trauben stammen von Weinreben mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren, die sich auf einem 1 Hektar großen Weinberg in Castiglione Falletto befinden. Die Weinbereitung und Reifung erfolgen nach traditionellen Methoden, und der fertige Wein ruht vor der Abfüllung 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Barbera d'Alba Superiore von Poderi e Cantine Oddero hat eine leuchtende und intensive Farbe mit rubinroten Tönen und violetten Nuancen. Sein aromatisches Profil ist breit gefächert mit faszinierenden Noten von Schwarzkirsche, Brombeere, reifen roten Früchten und einem Unterton von duftenden Kräutern wie Lorbeerblättern und Wacholder. Am Gaumen ist er lebendig und komplex, frisch und konzentriert. Er hat feste und gut integrierte Tannine und eine für diese Traube typische ausgeprägte Säurenote. Der Abgang ist lang und angenehm fruchtig. Er passt hervorragend zur klassischen französischen Zwiebelsuppe oder zu Nudeln mit Fleischsauce.