Eigentlich war das eine Sache unter Freunden, alles andere als ein Geschäft. Aufgrund der grossen Begeisterung für traditionelle andalusische Weine blieben bei einem Winzerbesuch in 2005 ein paar alte Fässer nicht unentdeckt, einmal abgefüllt, wurden die wenigen Flaschen unter den Freunden verteilt. Der Wein war betörend, Leidenschaft und Jagdtrieb geweckt. Nach und nach wurden andere alte Fässer aufgespürt und schliesslich auch in Zusammenarbeit mit renommierten Winzern eigene Weine kreiert, immer nach dem grossen Vorbild traditioneller andalusischer Weine. Was nun meist in Kleinstmengen von wenigen hundert oder vielleicht mal wenigen 1000 auf den Markt kommt, sind wahre Schätze, rar, einzigartig, Weinpersönlichkeiten, wie man sie sonst nirgendwo auf der Welt findet.