BierstilSaison BierAlkoholgehalt8.5 % vol. Bittereinheit20 - 24 IBU Stammwürze19 ° Das Bier der WintersaisonEin dunkles, braunes Mönchsgebräu mit einer kompakten, anhaltenden Schaumkrone. In der Nase finden sich Anklänge von gerösteten Haselnüssen, die durch Röstnoten von Getreide und Trockenfrüchten ergänzt werden.Am Gaumen ist er sättigend und voll, mit Aromen von geröstetem Getreide, Kakao und gerösteten Haselnüssen, die in Italien im Langhe-Gebiet angebaut werden. Passt zuHervorragende Begleitung zu den typischen, gewürzten Wintergerichten, passt perfekt zu Nussdesserts und zu klassischem oder Schoko-Panettone.Über Birra BaladinBier ist Erde, sagt Téo Musso. Und setzt dies, wie so vieles mehr auch gleich in Tat um. Die 1986 erföffnete kleine Hausbrauerei verwandelt sich so zuerst in ein Brewpub, dann in eine grössere Brauerei und danach gar in eine Società Agricola.Der Anbau der Gerste, die in der Brauerei verwendet wird, ist Teil von Baladin. Die Felder liegen in verschiedenen Regionen Italiens, wo das Klima am geeignetsten ist.Die Brauerei hat ihren Platz im Dorf von Piozzo im Piemont gefunden und ist selber ein kleiner Weiler. Téo hat unter anderem eine Brauschule ins Leben gerufen und empfängt Besucher.InhaltsstoffeWasser, Gerstenmalz von unseren Feldern, Hafermalz, Weizenmalz, geröstetes Gerstenmalz, Haselnusskuchen von Tonda Gentile, Zucker, Hopfen, Hefe.