Um ein Gefühl für die hügelige und bergige Landschaftsästhetik des Tessin zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das schweizerische Weingut Fawino mit feinem Gespür für Textur meistert. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Merlot zu leicht scharfem, rotem Fleisch oder Ente servieren. Die Trauben für diesen Merlot stammen aus Lagen rund um Salorino - Mendrisio. Ausgebaut für rund 18 Monate in französischen Barriques. Ansprechende Nase mit Aromen von dunklen Waldbeeren, Holder, Cassis und Amarena Kirschen, umrahmt mit Noten von gerösteten Nüssen, Edelbitterschokolade und etwas Zedernholz. Am Gaumen komplex, mit saftiger Frische, würziger Frucht und präsenter Tannin Struktur, dabei aber elegant bleibend mit schönem Schmelz und guter Länge. Ein feiner Begleiter zu Risotto oder Pasta mit Steinpilzen, Osso Bucco mit Bramata-Polenta oder einer Lammkeule aus dem Ofen, aber auch hervorragen zu Wildgerichten.