Erst seit Anfang 2000 widmet sich Frank Cornelissen hier dem Wein, und hat sich von Beginn an weit vorgewagt, keine Kompromisse, sondern klare Überzeugungen und Ideen. Wenn Frank Natur sagt, dann meint er auch Natur. Die uralten Reben werden quasi sich selbst überlassen, begleitet, und nur in seltenen, sehr schwierigen Jahren, kommen überhaupt biodynamische Methoden zur Anwendung, was hier in die Flasche kommt ist nicht nur die reine und ungezähmte Natur, es ist ein grossartiges Erlebnis, ein Wagnis und eine Reise, unvergleichlich leidenschaftlich, ungestüm und doch von innerer Reinheit. Ganz gross - und wen überrascht es da noch, dass man bereits nach kaum mehr als 10 Jahren Flaschen neu verkorken lassen kann, nicht, weil die Korken nichts taugen, sondern weil die Weine in Jahrzehnten noch begeistern werden! Eine sensible, grosse Seele - diese hellrote Frucht, die ist voll zarter Liebe, so fein wie tief, und da ist diese dunkle Mineralität, die wie 1000 kleine Wunden in der Vergangenheit aufgehäuft sind, und doch nicht diese Schönheit der Frucht gefährden, vielmehr diese erst zur Geltung bringen! Am Gaumen wieder so beseelt, dieses Glück der roten Frucht ein zartes, warmes Empfinden, verliert sich nicht, vergisst nicht, was das bedeutet, denn dahinter diese auch dunkle, bittere Vergangenheit, herbe Tannine, eine gewisse Strenge, Grenze, die es doch braucht, die Voraussetzung, die diese zarte Frucht hebt, trägt, so schön zur Geltung bringt. Sensibel und gross! Flaschenpöstler-Tipp: Munjebel Rosso CS IGP Zottorinoto passt hervorragend zu sizilianischen Pastagerichten und Rindsgulasch.