zum Dessert oder einfach so Dieser im klassischen Demi Sec Stil hergestellte Schaumwein ist die Zusammensetzung der Rebsorten mit 65% Pinot Nero und 35% Chardonnay sofort wahrnehmbar – im Auge, in der Nase, und im Mund. Er kommt mit einem zarten Rosa daher, seine feinen Bläschen transportieren die feine rotbeerige Aromatik in die Nase. Der Wein lag 26 Monate auf der Hefe, was ihm Aromen verleicht, die einem Vanillegebäck ganz ähnlich sind. Er hat eine prägnante Säure, einen mittelschlanken Körper. Im Gaumen ist die feine Restsüsse ebenso wahrnehmbar wie vollreife Pflaumen und Himbeere. Ein Hauch von Vanille und Erinnerung an Kokosnuss. Ein Wein, der sich auszeichnet eignet für Fruchtdesserts, aber auch zu Käse und Obst – oder einfach so.