Rosé: wer denkt da nicht an die Provence und Château Minuty. Seit dem 18 Jhd. wird auf dem Château auf der Halbinsel St. Tropez Weinbau betrieben. In 1936 übernahm Gabriel Farnet das Anwesen und machte Chateau Minuty zu dem Rosé der Côtes de Provence. In 1955 wurden die grossen Anstrengungen belohnt und Château Minuty wurde als einer von nur 23 Betrieben als Cru Classé der Côtes des Provence eingestuft. Bis heute ist das Anwesen auf über 80 ha Rebfläche angewachsen. Ein Glück, denn so hört man nicht nur von dem Rosé, so kann man ihn auch trinken. MINUTY M steht für pures Vergnügen, pure Provence und pures Minuty in einer Flasche. Pures Vergnügen aufgrund seiner natürlichen und unbeschwerten Beschaffenheit. Pure Provence aufgrund seiner Auswahl von Trauben aus allen Terroirs der Herkunftsbezeichnung, von der Küste über das Hinterland bis nach Sainte-Victoire. Pure Provence aufgrund des Flaschendesigns, das in den 1960er-Jahren von Monique Farnet, der Mutter von Jean-Etienne und François Matton, erfunden sowie entworfen und 2014 aktualisiert wurde. Die gesamte Region hat sich die revolutionäre Flaschenform zu eigen gemacht, was beweist, dass die Familie Matton-Farnet seit jeher den Maßstab für den Wein der Provence vorgibt. Und nicht zuletzt pures Minuty, weil der Wein mit seinen intensiven Aromen, gepaart mit leichtem Geschmack, den Stil der Kellerei verkörpert. Passt zu Pistou (provenzalische Gemüsesuppe), Salaten, Grillgut, Garnelenspiesse, Aprikosentarte.