Der Ätna Rosso ist ein Wein, der die reine Essenz des Typs und der Rebsorte verkörpert – 100 % Nerello Mascalese. Diese Besonderheit spiegelt sich in seiner charakteristischen transparenten, rubinroten Farbe wider. Er wird entlang der nordöstlichen Sciara hergestellt, einer Landschaft, die von Lavaströmen geformt wurde und daher fruchtbar sowie reich an vulkanischen Mikroelementen ist. Die Weinberge liegen auf etwa 700 Metern über dem Meeresspiegel, in einem Hochgebirgsklima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, unter der wachsamen Präsenz des Ätna.