Erst im Jahr 2007 gegründet und schon in aller Munde, bereits den besten Schweizer Wein gestellt (Weinzeitung 2011) und auch sonst Lob und Lorbeeren, wohin auch immer man schaut. Und wie so oft sind es besondere Köpfe, die hinter dem Erfolg stehen. Dr. Regamey, Alexandre Challand und James Paget widmen sich in Corin-sur-Sierre im Wallis beseelt und besessen auch den kleinsten Details, nichts, aber auch gar nichts wird hier nachlässig behandelt. Und so werden aus gerade einmal 7ha besten Lagen - nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet - ca. 20 verschiedene Weine vinifiziert! Es sind die feinen Unterschiede, die Charakterzüge der Lagen und Reben, die hier wie sonst nur im Burgund fein und präzise herausgearbeitet werden. Grosse Charaktere, die zweifellos zum Besten gehören, was in der Schweiz seinen Ursprung hat! Name hin oder her - Histoire d'Enfer - man ist im Weinhimmel! Älterer Modezar - nicht die Extravaganz eines Karl Lagerfelds. Vielmehr zurückhaltendes, fliessendes Design, die helle Frucht leicht und geschmeidig wie ganz feiner Zwirn, der zarte, violette Blütenduft wie ein farbiges Accessoire, Seidenfoulard, feminine Ästhetik eines stillvollen Mannes, auch leicht rauchige, mineralische Noten. Warme, bernsteinfarbene Frucht, fast sahniger Fluss, die auch herbe Mineralität darin so fein verwoben wie eine perfekt Naht, mit Grandeur, präsent und einnehmend, doch nie aufdringlich. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Marsanne Blanche Réserve Vieilles Vignes AOC harmoniert ausgezeichnet mit Reisgerichten, Gemüsepuffer und Apéro.