Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, aber es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Servieren zu öffnen. Das Markus Huber Weingut in Reichersdorf im österreichischen Weinbaugebiet Traisental ist ein renommiertes familiengeführtes Weingut, das im Jahr 2000 gegründet wurde, als Markus die Weinberge seines Vaters übernahm, die zuvor nur zur Herstellung von Weinen für das Familienrestaurant genutzt wurden. Die biologisch angebauten Chardonnay-Trauben stammen aus dem Weinberg Ried Spiegeln. Hier wurzeln die Reben in uraltem Boden, der aus einem dünnen Kalksteinkonglomerat besteht, und genießen eine östliche Ausrichtung mit einem schönen Blick auf die Donau. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Gärung spontan in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, und der fertige Wein ruht 10 Monate lang auf der Hefe. Der Ried Spiegeln Chardonnay ist ein eleganter und charaktervoller Wein mit einer goldenen Farbe und einigen silbernen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein lebendiges und intensives Aromaprofil mit Noten von Passionsfrucht und tropischen Früchten sowie krautigen und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er saftig und mineralisch, mit einem mittleren Körper und einer cremigen Textur. Er hat eine starke und gut integrierte Säure und eine erfrischende Fruchtkonzentration, die sich im langen Abgang wiederholt. Er ist sehr vielseitig in der Kombination mit Speisen. Er passt gut zu Pad Thai, asiatischen Meeresfrüchtegerichten und Spargelquiches und -törtchen.