Lagerung bis zu 10 Jahre. Sie brauchen ihn nicht zu dekantieren, aber öffnen Sie ihn am besten eine halbe Stunde vor dem Servieren. Das Weingut von Markus Huber ist eines der renommiertesten in Österreich, mit preisgekrönten Weinen, die in die ganze Welt exportiert werden. Das Weingut erstreckt sich über etwa 50 Hektar Weinberge, auf denen vor allem die Rebsorte Gruner Veltliner angebaut wird, das Aushängeschild Österreichs. Die Trauben für den Gruner Veltliner stammen aus dem Weinberg Alte Setz, der nach Osten ausgerichtet ist und dessen Boden aus tiefem Löss besteht, der sich über dem Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation befindet, die aus Kalkstein- und Dolomitblöcken besteht, die vor etwa 15 Millionen Jahren abgelagert wurden. Der Boden und die mehr als 60 Jahre alten Rebstöcke garantieren die Erzeugung hochwertiger Trauben. Die Gärung findet zur Hälfte in großen Akazienfässern und zur Hälfte in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der fertige Wein ruht dann 5 Monate lang auf den Hefen. Dieser elegante Gruner Veltliner hat eine gelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbem Apfel, Steinobst und Gewürzen, gefolgt von Anklängen an tropische Früchte. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, saftig und fruchtig. Er ist ein komplexer Wein mit einem langen Nachgeschmack und einem ausgezeichneten Alterungspotenzial. Er passt gut zu Blauschimmelkäse und asiatischen Gerichten.