Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Rotwein 2020 Maienfelder Pinot Noir Raetia Prima AOC Graubünden Von Salis. Man kann die Natur der Bündner Herrschaft mit solchen Wörtern wie bergig oder hügelig beschreiben. Das schweizerische Weingut Weinbau von Salis unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat mit diesem Rotwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Pinot Noir kann sehr gut zu Ente oder rotem Fleisch serviert werden. Ein eleganter granatroter Wein mit einer intensiv fruchtigen Aromatik von Kirsche, Erdbeere und roter Johannisbeere, komplettiert von etwas Kakao- und Schokoladenoten. Im Gaumen zeigt er eine leichte Auftaktsüsse und samtige Tannine; er ist frisch, schlank, harmonisch und weich und wird von einem langen Abgang abgerundet. Es passt zu Kalbfleisch mit hellen Saucen.