Zeigt sich kraftvoll und charakterstark mit würzigen, leicht balsamischen Noten und Anklängen von getrockneten Früchten. Am Gaumen strukturiert und elegant, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, vielschichtigen Abgang. Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase würzige Noten von Chinarinde, Enzian und Weihrauch, ergänzt durch Datteln und kandierte Orangenschalen. Am Gaumen kräftig und strukturiert, mit feinen, eleganten Tanninen und lebendiger Säure – ein ungewöhnlicher Merlot mit Anklängen an die Eleganz grosser Piemont-Weine. Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, wie langsam gegarter Rehrücken oder Rehkeule, zu in Rotwein mariniertem rotem Fleisch, zu Piemonteser Siedfleisch, zu reifem Käse, oder zu einem typischen Winterabend vor dem Kamin bei einem Gespräch mit den besten Freundinnen.