Mitten in den Weinbergen der Domaine du Méteore liegt ein imposanter Meteoritenkrater. Die Schieferböden rundum weisen einen erhöhten Gehalt an Nickel und Eisen sowie zahlreiche Mikrodiamanten auf. Macht dieser Sternenstaub einen besonderen Wein? Winzer Simon Frech erklärt: «Ich kann nicht genau sagen, wie sich dies im Geschmack oder Stil zeigt. Aber es ist ein Fakt, dass es im Wein ausserirdische Moleküle hat. Das gibt uns auf jeden Fall die Möglichkeit, mit dem Weltraum verbunden zu sein, wenn wir diese Weine trinken.» Sehr würzig und kräutrig mit dezenten Vanillenoten vom Ausbau im Holz. Dicht und üppig, aber kein Kitsch. Passt zu Roastbeef, gebratenen Steinpilzen, Entenbrust und Festtagsessen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.