Die Trauben für den Longitude stammen von den besten Kalkböden der Grand Cru Dörfer Avize, Cramant, Oger, sowie aus den Premier Cru Lagen von Vertus. Die Weinberge hier sind wegen der reichhaltigen Kalkböden prädestiniert für beste Chardonnay Trauben. Seit 1999 arbeitet Larmandier-Bernier nach biodynamischen Richtlinien und gehört damit zu den Pionieren in der Champagne. So werden die Weine weder gefiltert noch geschönt, vergären nur mit natürlichen Hefen und sind ausnahmslos im extra brut Bereich mit 2 bis höchstens 6 Gramm Dosage. Ohne Zweifel gehört Larmandier-Bernier zu den absolut besten Vertreter der Champagne. Dieser Premier Cru Champagner aus 100% Chardonnay duftet wunderbar nach Mandeln, Brioche und weissen Früchten wie Birne oder Pfirsich. Herrliche Fülle und doch so mineralisch, sehr frisch. Flaschenpöstler-Tipp: Champagne Longitude passt ideal zu Fischgerichten, Krustentieren und Apérohäppchen. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.