Der Winzer vom Weingut Lismore Estate Vineyards grüsst uns mit diesem Wein, den er in der Landschaft anbaut. Dieser kräftige Shiraz 2017 – Lismore Syrah Estate Reserve krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Shiraz zu Barbecue oder Wild anbieten. Er hat ein extrem reines, leicht blumiges Bouquet von hellen Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren mit Düften von zerdrückten Irisblättern und Veilchen, fast burgundisch anmutend. Am Gaumen ist er sehr ausgewogen mit perfekter Säure und filigranen Tanninen. Dieser Syrah hat ein untrügliches Gefühl der Schwerelosigkeit. Er ist einer der präzisesten Lismore-Rotweine, die ich in mehreren Jahren der Verkostung kennen gelernt habe. Absolut überwältigend. Hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild.