Familie Legras & Haas stellt für diesen Champagner die feinsten Chardonnay Trauben aus ihren 32 Parzellen in Grand Cru Chouilly zusammen, was diesen Blanc de Blancs zur Spezialität des Hauses macht. Eine Woge der Frische, Eleganz mit einem lang anhaltenden Abgang. Terroir, erstklassige Qualität der Trauben, gekonntes Vinifizieren und eine lange Lagerung auf der Hefe schaffen diesen Trinkgenuss. Dieser Wein ist für uns der typischste und der am besten den Stil der Winzerfamilie Legras & Haas und ihr grossartiges Terroir repräsentiert. Strahlend hellgold im Glas, mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zarte Noten von Zitrusfrüchten, weissen Blüten und Brioche. Am Gaumen frisch, elegant und mineralisch, mit cremiger Textur und langem, harmonischem Abgang. Ideal als Aperitif, zu feinen Vorspeisen, Austern, Sushi oder edlen Fischgerichten. Passt auch hervorragend zu mildem Ziegenkäse und leichten Geflügelgerichten.