Shared Notes Wines ist ein Gemeinschaftsprojekt des Ehepaars Pisoni and Raves, das gleichzeitig eine Hommage an den Sauvignon Blanc und Weissweine aus dem Bordeaux und dem Loiretal ist. Dank ihrer vereinten Erfahrungen, ihrer Persönlichkeiten und Visionen erschaffen Sie freche und innovative Weine, die sich von anderen amerikanischen Sauvignons stark abheben. Dieser Sauvignon Blanc duftet intensiv nach Limettenzesten, Birne, Nektarine und Pfirsich, dazu gesellen sich mineralische Noten, die an kalkhaltiges Gestein und Meeresluft errinern. Am Gaumen beginnt der an Dagueneau errinernde Loire-Stil mit einer frischen, knackigen Säure und elgantem, mittelschwerem Körper. Die 100% Neuholz sind perfekt integriert und der Wein bleibt kühl mit langem salzig-mineralischen Finish. Flaschenpöstler-Tipp: Les Pierres qui décident Russian River Valley passt bestens zu Fisch, Geisskäse und Muscheln.