Seit der Gründung im Jahr 1900 folgten vier Generationen der Familie Varone aufeinander, mit Philippe Varone als aktuellem Vertreter. Über ein Jahrhundert lang hat die Familie Varone die großen Entwicklungen im Weinbau in der Schweiz und im Wallis verfolgt. 1992 schloss sich die Familie Varone mit Bonvin 1858 Les Domaines zusammen, um einen gemeinsamen Weinkeller einzurichten und so einen Teil der Arbeitsabläufe zu rationalisieren