Lagerung bis zu 15 Jahre. Es wird empfohlen, ihn eine halbe Stunde lang zu dekantieren. Le Guaite di Noemi liegt in Mezzane di Sotto in der Provinz Verona im Nordosten Italiens. Das Weingut wurde 2002 von Stefano und Giulietta Pizzinghella gegründet und wird heute von ihrer Tochter Noemi geleitet. Der Name des Unternehmens bezieht sich auf den repräsentativsten Weinberg, der 1990 erworben wurde. Tano Rosso Veronese ist eine klassische Mischung aus Corvina, Rondinella und Corvinone aus Weinbergen, die sich auf einer Höhe von etwa 450/500 m über dem Meeresspiegel auf einem Mischboden aus weißem Kalkstein, rosa Kalkstein, Eisen und Basalt befinden. Nach der Gärung, die bei kontrollierter Temperatur stattfindet, reift der fertige Wein zwei bis drei Jahre in Stahlbehältern und weitere zwei bis drei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Wein hat eine intensive und brillante Farbe mit dunklen Rubintönen. In der Nase ist er ausdrucksstark mit einem breiten aromatischen Profil und Noten von Kirsche und Cassis, Johannisbeere und Rhabarber, Veilchen und einem Hauch von Unterholz. Am Gaumen ist er frisch und saftig mit einer lebendigen Säure und einer angenehmen pikanten Note. Der Abgang ist lang und erinnert an würzige Noten. Probieren Sie ihn zu Spaghetti mit Fleischbällchen, Pasta Amatriciana, würzigen Hülsenfrüchtesuppen oder Cacciatore-Hühnchen.