Dieser komplexe und vollmundige Merlot aus Südfrankreich überzeugt mit Tiefe und Länge. Die Trauben stammen aus der Region Nîmes, den Ebenen bei Béziers sowie dem östlichen und westlichen Aude-Tal, wo sie auf kiesigen Böden im Tal und kalkhaltigen Hängen reifen. Nach einer längeren Maischestandzeit und einer kurzen Kohlensäuremazeration wird ein Teil des Weins 6 bis 9 Monate in Eichenfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Struktur und Finesse verleiht.