Der Ursprung der Hacienda El Ternero geht auf das Jahr 1077 zurück, als sie zum Kloster Santa María de Herrera gehörte. Das Weingut im Herzen der Hacienda besitzt Gebäude aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert, welche in der Vergangenheit als Kloster, Kaserne, Schule und Krankenhaus für Pilger auf dem Jakobsweg dienten. In der Mitte befindet sich die Kapelle der Hacienda El Ternero, die auch heute noch geöffnet ist und über die Schutzpatronin, die Virgen de la Pera, wacht. Helle strohgelbe Farbe, blass mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase mit süssen Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich und Blutorange. Angenehme Säure, leicht süsslich, lang anhaltender Abgang. Passt zu Apéro, Tapas, Fisch und Poulet.