Als beinahe vergessene Obstsorte feiert die Quitte heute aufgrund ihres betörenden, vielschichtigen Aromas eine triumphale Rückkehr in die Spitzengastronomie. Auf alten Streuobstwiesen am Niederrhein und im Münsterland haben einige alte Bestände überlebt. Die Früchte dieser bis zu 60-jährigen Bäume – Konstantinopeler Apfelquitte und einzelne Portugieser Birnenquitten – sind heute geschmacksintensiver denn je. Zutaten Quittensaft, Wasser, Zucker | Fruchtgehalt mindestens 85%, VeganNach dem Öffnen bitte kühl lagern und innerhalb von 5 Tagen geniessen. Nährwerte Nährwertangaben pro 100 ml Energie 207 kJ / 49 kcal Fett - davon gesättigte Fettsäuren < 0,5 g < 0,5 g Kohlenhydrate - davon Zucker 12 g 7,8 g Eiweiss < 0,5 g Salz < 0,01 g