Der Archetyp der mineralischen Weine. Ein klassischer Chablis mit Herkunft und Charakter: Die Trauben stammen von kalkreichen Böden rund um Fontenay-près-Chablis – teils aus Weinbergen, die bereits in den 1950er-Jahren bepflanzt wurden. Der Wein zeigt sich frisch und fruchtig mit Aromen von Pfirsich, Birne und Zitrus, begleitet von feiner Mineralität. Ein eleganter Begleiter zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder traditionellen burgundischen Gerichten wie «jambon persillé».