Das Besondere an diesem Whiskey Das „Black Barrel“ im Namen verweist auf die doppelt getoasteten Fässer, in denen dieser Irish Whiskey reift. Das erste Mal werden die einmal belegten Bourbon-Fässer aus den USA vor der Fassreife ausgebrannt – soweit normal. Doch während der Reife erfolgt ein zweites Toasten, was natürlich das Umfüllen der Fässer notwendig macht. Ein sehr aufwendiges Verfahren, das nicht viele Destillerien praktizieren. Bemerkenswert ist auch das Finishing in gebrauchten Sherry-Fässern, was zusätzliche Aromen und noch mehr Balance in den Irish Whiskey einträgt. Die sorgfältige Reife des Jameson Black Barrel ist der eine Grund für die unverwechselbare Aromatik. Der andere liegt im Herstellungsverfahren, denn ein Irish Whisky wird grundsätzlich dreifach gebrannt, was zu einem vielschichtigen, harmonischem Destillat führt. Dabei wird schon beim Blending auf einen ebenso intensiven wie balancierten Stil geachtet. Den größten Teil am Blend nehmen Irish Pot Still Whiskey ein, für den Rest stehen deutlich seltenere Grain Whiskey ein. Der Black Barrel von Jameson ist eine sogenannte Small-Batch-Auflage. Das Brennen in kleineren Mengen ist allein besonderen Whiskey vorbehalten, die meistens nur in limitierten Editionen angeboten werden. Der Black Barrel ist also eine kleine Kostbarkeit, der man sowohl pur und rein als auch in einem großartigen Cocktail wie dem Whiskey Sour oder dem Old Fashioned genießen kann. Dieser Whiskey trumpft mit großer Intensität und Tiefe auf, wegen seines Charmes empfehlen ihn auch für Whiskey-Einsteiger. Bei aller Präsenz der Aromen von großer Zugänglichkeit. Whiskey-Experte Jim Murray bewertete den Jameson Black Barrel mit 93 Punkten. Wie der Whiskey schmeckt Bernsteinfarben lockt der Irish Whiskey im Glas. Im Duft mischen sich Karamell und fruchtige Noten, Toffee und eine feine Süße. Im Mund legt der Black Barrel mit Eindrücken von Gewürzen, nussigen Tönen und vernehmbarer Vanille, also eher würziger denn fruchtiger, los. Voll und eindrücklich bis in das Finale hinein, wo sich das Vanillespiel mehr in den Vordergrund rückt und ein letztes Mal die doppelt ausgebrannten Fässer grüßen.