Die beiden sizilianischen Weinprofis Salvatore di Gaetano und Vinzia Novara gründeten 1984 aus Leidenschaft und Verbundenheit zu ihrer Heimat den Weinbetrieb Firriato. Mit dem «Harmonium» ist es ihnen gelungen, die schier unzähmbare Kraft des Nero d’Avola mit der für Firriato typischen Eleganz in Einklang zu bringen. Damit wurde dieser Wein zu einem Vorbild der modernen sizilianischen Weinkultur und hat auch unter Weinkritikern für Furore gesorgt. Schönes, dunkles Rubinrot. In der Nase wunderbare Noten von reifen Pflaumen und schwarzen Kirschen, unterlegt mit schwarzer Schokolade und Gewürzaromen. Am Gaumen sehr konzentriert, kräftig, warm und mit perfekt eingebundenen Tanninen. Sehr harmonisch und ausgewogen. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Flaschenpöstler-Tipp: Harmonium Nero d'Avola IGT passt bestens zu Pasta, Risotto und Hartkäse.