Der „Puddinghe“ übertrifft die vorherigen Ausgaben dank einer sehr leichten Reifung in französischer Eiche. Ein Wein, der die Exzellenz des Greco di Tufo verkörpert, indem er Komplexität und Frische mit der charakteristischen Note des Ausbaus in französischer Eiche verbindet. Strohgelbe, leuchtende Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich reichhaltige Noten von Pfirsich, Mispel, Zedernholz und Ingwer, gewürzt mit eleganten Nuancen von Haselnüssen, Minze, Salbei, weißem Pfeffer, Vanille, Kreide und pflanzlichen Kräutern. Ideal zu Gemüse, delikaten ersten Gängen, Meeresfrüchten, weißem Fleisch und milden Käsesorten. Empfehlenswert ist eine Kombination mit Paccheri alla Carbonara mit Artischocken.