Tenute Smeralda ist ein junges landwirtschaftliches Unternehmen, das als Fortsetzung des Unternehmens Cocco Francesca entstanden ist, das seit rund 50 Jahren im Weinbausektor tätig ist. Dank ihres Mikroklimas besonders für den Anbau einheimischer Weinberge wie Vermentino und Cannonau eignet. Letzteres ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Procyanidinis, einem starken Antioxidans und als Lebenselixier. Leichtes Rubinrot, dass sich im Laufe der Zeit zu Granatfarbe entwickelt. In der Nase intensive Aromen von Beeren, errinnert an mediterrane Maccia und Gewürze Sardiniens. Am Gaumen anhaltend warm, weich und samtig. Rotem und gegrilltem Fleisch, mediterrane Küche.