Wenn die Garnacha- Trauben den Höhepunkt ihrer Reifung erreichen, werden sie von Hand in kleinen Kisten transportiert, um die Qualität der Trauben beizubehalten. Strahlendes Rosa mit goldenen Reflexen. In der fruchtbetonten Nase finden sich Aromen von roten Kirschen, Johannisbeeren, rotem Apfel und einem Hauch von Rosenwasser, ergänzt durch Himbeeren und Granatäpfeln. Am Gaumen entfaltet sich ein ansprechendes Wechselspiel aus saftig-süsser Frucht, eleganter Frische und feiner Mineralität. Ideal zu Sommergerichten, Käse- oder Gemüsekuchen, kaltem Braten, Lachstatar, Fisch- oder hellen Fleischgerichten, einer Vielzahl von Pasta-Gerichten sowie würzigen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Chaumes.