So schmeckt die Biskaya! Der Starkoch Eneko Atxa und sein Onkel Gorka Izagirre bringen die renommierte baskische Esskultur auf ein neues Level. Eneko bezaubert die Gourmets dieser Welt mit seiner Avantgarde-Küche im Restaurant Azurmendi in Labarretzu (3 Michelin Sterne) und Onkel Gorka liefert ihm den passenden Wein dazu. Er hat den typischen, baskischen Txakoli weiterentwickelt zu einem eleganten Weisswein – indem er die aussergewöhnliche Frische des baskischen Klassikers erhalten, ihm aber deutlich mehr Körper verliehen hat. Absolut fresh!