Jetzt genießen oder bis zu 10 Jahre lagern. Kein Dekantieren notwendig, aber es wird empfohlen, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu entkorken. Das Weingut Gómez Cruzado wurde 1886 von dem mexikanischen Aristokraten Ángel Gómez de Arteche im unteren Teil von Haro in der Rioja gegründet und hatte im Laufe der Jahre mehrere Besitzer, darunter die Brüder Jesús und Agustín Gómez Cruzado, die dem Unternehmen den Namen gaben, den es noch heute trägt. Das zu Beginn des neuen Jahrhunderts von der Familie Baños erworbene Weingut durchlief 2005 eine vollständige Umgestaltung seiner Einrichtungen, die die Integration der fortschrittlichsten Technologie mit den Techniken beinhaltete, die zur Kontrolle der Fermentation, der Hygiene der Materialien und der sorgfältigen Reifung in neuen und halbneuen Hölzern erforderlich sind. Der Pancrudo wird aus Garnacha-Trauben hergestellt, die von achtzig Jahre alten, mit Sträuchern bepflanzten Weinbergen in der Gemeinde Badarán, im Gebiet der Oberen Najerilla, 650 Meter über dem Meeresspiegel, auf rötlichen, lehmigen und eisenhaltigen Böden geerntet werden. Dies ist extrem im Vergleich zum Rest der Rioja Alta und bringt Weine von großer Frische, fruchtigem Charakter und guter Säure hervor. Der Gomez Cruzado Pancrudo ist ein Rotwein, der sich durch seine kirschrote Farbe auszeichnet. Im Bouquet ist der Wein duftend und komplex mit dominanten Noten von roten Früchten. Am Gaumen ist er angenehm fruchtig und ausdrucksstark. Die Säure ist lebendig und der Abgang ist frisch und von guter Konsistenz. Probieren Sie ihn zu Lammkoteletts und Entenbrust.