Ungewöhnlicher geht es kaum - genialer auch nicht. Philippe Guigal, ein hochbegabter Önologe, führt das von seinem Grossvater Etienne 1946 gegründete Weingut in den Côtes du Rhône. Hier ist alles aussergewöhnlich: die Lage an den steilen Hängen mit ihren hineingemeisselten Terrassen und die kargen Böden, durch die die Reben ihr Wasser bis aus 15 Meter Tiefe holen. Die Guigals holen immer das Maximum aus dem Rebgut und Terroir, was sich bei der Qualität in kleinen Quantitäten wiederspiegelt. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus der hauseigener Küferei. Für diese Weine erziehlen sie Höchstpreise: Lagenweine wie La Mouline und La Turque werden für bis zu 700 Franken verkauft. Guigal ist das Weingut mit den meisten von Robert Parker mit 100 Punkten ausgezeichneten Weinen. Dieser ausgewogene, fruchtige und gehaltvolle Wein glänzt rubinrot mit Violettreflexen im Glas und bezaubert mit einem recht kräftigen, komplexen Bukett von Pflaume, schwarzen Beeren und Dörrobst sowie pfeffrigen Aspekten und schönen Röstnoten von Kaffee und Rauch. Aromatisch, trocken und frisch zeigt er sich im Gaumen, die Fruchtaromatik ist eingebettet in feine Tannine und eine runde, harmonische Struktur und ergänzt von etwas erdigen, ledrigen und mineralischen Noten. Kalbfleisch gegrillt oder gebraten