Das Weingut existiert seit 1808. Aber erst mit dem Neubau einer komplett unterirdischen Kellerei (der einzigen in Europa) kam ein neuer Wind in das alte Unternehmen. Die Produktion wurde konsequent auf Qualitätsweinbau umgestellt. Angestrebt werden Gewächse mit Finesse, Transparenz und Komplexität, wozu die Hanglagen in 450 Metern Höhe die ideale Voraussetzung liefern. 26 ha Reben stehen im Ertrag (11 ha weisse, 15 ha rote). Der Sortenspiegel umfasst neben französischen Edelreben auch einheimische Sorten, die mit ihrer in keinster Weise nachstehenden Qualität eine perfekte Ergänzung bilden. Intensive rubinrote Robe mit einem Aroma reifer, roter Früchte mit erdigen Akzenten. Am Gaumen überraschen Noten von Waldbeeren, Pfeffer und Gewürzen. Lebhaft und komplex mit feinen Tanninen und einem langen, rassigen Abgang. Traditionellen portugiesischen Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Fusions-Küche. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.