Mit Erfahrung und Gespür meistert der Winzer vom italienischen Weingut Villa Emozione in der blühenden und fruchtbaren Landschaft diesen Schaumwein. Dieser kräftige Schaumwein – Franciacorta Bokè Rosè Brut DOCG ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Triumph bis zum letzten Tropfen! Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Schaumwein kann hervorragend zu Austern oder Krustentieren serviert werden. Dieser Rosé-Franciacorta ist ein reinsortiger Pinot Noir. 80% der roten Pinot-Trauben wurden wie Weisswein gekeltert, also ohne Kontakt zur Maische. Die restlichen 20% fermentierten für einige Stunden mit der Beerenhaut, was zur rosa Farbe des Weines führt. Die Pinot-Traube sorgt im Schaumwein für Rückgrat und eine leichte Aromatik nach reifen Beeren. Der Boké verfügt über eine vife Perlage und viel Struktur und Tiefe. Er ist trocken ausgebaut. Dadurch wirkt er zum Apéro erfrischend und zeigt sich als hochwertiger Begleiter zu einem leichten Essen. Der Name Boké nimmt Bezug auf eine rosafarbene, rare und teure Korallenart Flaschenpöstler-Tipp: Franciacorta Bokè Rosè Brut DOCG passt ideal zu Krustentieren, Apérohäppchen und Austern.