Andrea Franchetti hat aus grosser Leidenschaft aber auch aus Unlust, wieder in sein altes Leben zurückzukehren, zunächst das Weingut Tenuta di Trinoro in der Toskana gegründet. In hohen, bislang ungenutzten Lagen hat er Weinberge angelegt und mit Bordeaux- Varietäten schnell grossartige Weine vinifiziert. Die Einheimischen haben zunächst den Kopf geschüttelt, die Kritiker bald applaudiert. Passopisciaro, gegründet 2001, ist seine zweite Station. Und wieder war Andrea der erste, der das grosse Potential des Ätna in Sizilien erkannt hat, die vulkanischen Böden, die warmen Tag und die kühlen Nächte, die lange Vegetationszeit. Und wer mit solcher Leidenschaft arbeitet und so Qualitätsbesessen ist – der pflanzt auch neue Reben an einem aktiven Vulkan. Der Wein zeigt sich in einem tiefen, glänzenden Purpurrot. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Früchten, Veilchen, Graphit, Lakritze und orientalischen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex, mit reifen Tanninen, balsamischer Tiefe und einem langen, würzigen und mineralischen Abgang. Passt zu Trüffel, Kalbfleisch, Schmorgerichten, Steinpilzen.