Eine einzigartige Verbindung aus vulkanischem Boden und Bergklima des Ätna prägt diesen Schaumwein. Aus den traditionsreichen Nerello Mascalese-Trauben entsteht ein eleganter Blanc de Noirs mit feiner Perlage und goldenen Reflexen. Die schonende Pressung ganzer Trauben erfolgt in einem historischen Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert. Gaudensius besticht durch seinen komplexen, stilvollen Geschmack und anhaltende Eleganz.