Wenn wir zu Weihnachten 2021 etwas Besonderes anbieten dürfen, dann diesen kräftigen Carignan 2014 – Finca La Pedrissa Terra Alta DO. Um ein Gefühl für die karge Landschaftsschönheit in Katalonien zu bekommen, führt kein Weg an diesem Rotwein vorbei, den das spanische Weingut Edetaria mit feinem Gespür für Textur meistert. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Carignan zu kräftigem Lammragout oder Ente. Das Weingut Edetària liegt in der Region Terra Alta, die an die berühmte DO Priorat grenzt. Es wird geprägt von Joan Lliberia, einem inspirierten und klugen katalanischen Winzer. Sein Hauptaugenmerk liegt auf der Arbeit in den alten Rebbergen und dem Kunststück, in der trocken-heissen Region balancierte, frische Weine zu erzeugen. Joan ist ein Verfechter von autochthonen Traubensorten, also den traditionell ansässigen, vor allem Garnacha Peluda, einer Variante mit besonders guter Wasserspeicherkraft. Beim überragenden Lagenwein Finca La Pedrissa zeigt die Carinena-Traube, was sie hier auszudrücken vermag. Dies ist eine Miniproduktion von alten Reben aus einer speziellen Einzelparzelle und gleichzeitig wahrlich Terra Alta und Spanien der Extraklasse. Im folgenden Zeitraum liegt die empfohlene Genussphase dieses Weins: Jetzt bis 2025. Flaschenpöstler-Tipp: Finca La Pedrissa Terra Alta DO passt perfekt zu Truthahn, rotem Fleisch und kräftigem Lammragout.