Als hervorragend werden Weine bezeichnet, denen die bekannten Kritiker zwischen 90 und 94 Punkten vergeben. Insofern gebührt dem Fattoria le Pupille Saffredi Maremma Toscana IGT das Attribut „besser als hervorragend“. Mit seinen 95 bis 99 Punkten gehörte er in den letzten 5 Jahren in Auge, Nase und Mund der Kritiker zu den Spitzenweinen mit Weltklasse-Format. 99 Punkte von falstaff, 98 Punkte von James Suckling und 95 Parker-Punkte (für den 2019 Vintage gab es 96 Punkte vom Wine Spectator sowie 97 Punkte von Vinous). Dieser toskanische Bordeaux Blend aus hauptsächlich Cabernet Sauvignon und je ein Zehntel Merlot und Petit Verdot ist so etwas wie die Blaupause eines Supertoskaners. Leuchtend rubinrote Farbe, intensive reife schwarze und rote Frucht, dazu balsamische und würzige Noten wie Schokolade, Vanille und Zimt. Am Gaumen sehr fruchtig, mit schöner Cassis-Note. Schön rund und weich mit dichten, gut austarierten Tanninen und einer bei dieser Reichhaltigkeit überraschenden ausgeprägten Frische.Nach seiner achtzehnmonatigen Fassreife kommt er in unseren Augen etwas zu früh auf den Markt. Man sollte ihm noch einige Jahre Ruhe gönnen, bevor man ihn dann frühestens ab dem Jahre 2025 geniesst, die Geduld wird belohnt! Allerdings heisst es wohl auch: schnell zugreifen, damit Weinliebhaber aus aller Welt Ihnen nicht die letzten Flaschen wegschnappen.