Die Region Bairrada ist perfekt für die Produktion von Schaumweinen geeignet. Grund dafür sind die kalkhaltigen Böden, sowie die natürlich hohe Säure der hier verbreiteten Rebsorten Bical, Cercial und Maria Gomes. Im Glas ein helles Zitrusgelb mit einer feinen Perlage. Vielschichtige und frische Aromatik mit Zitronenabrieb, grünem Apfel und feinen Noten von Mandelgebäck. Am Gaumen frisch mit einer markanten Säure und eleganten Mousse.